今天我們來(lái)到了山西忻州的天綠源食品有限公司，在這里我們要為大家揭秘，你愛(ài)吃的真空生態(tài)玉米是怎么誕生的，它可是從種子開(kāi)始就和一般的玉米不一樣噢！

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包衣種子VS非包衣種子

包衣的種子外層包裹著一層紅色的物質(zhì)，主要是農(nóng)藥、微肥，作用是隔絕病蟲(chóng)害，保證出苗率。我們的玉米一直是按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)在種植，有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)必須要用非包衣的非轉(zhuǎn)基因種子，不必?fù)?dān)心種子中帶入的農(nóng)藥等危害物質(zhì)。

我們到玉米地的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)神奇的現(xiàn)象，這里的玉米高矮不一，相同身高的玉米整整齊齊地“站”成幾排，好像在等我們拍一張集體照。原來(lái)這是他們?cè)俣嗄甑姆N植加工生產(chǎn)過(guò)程中總結(jié)出的獨(dú)特經(jīng)驗(yàn)——分片種植。

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分片種植VS整片種植

糯玉米有一個(gè)特點(diǎn)，采收下來(lái)時(shí)間放得久了玉米中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成淀粉，如果整片種植就要整片采收，工廠來(lái)不及全部加工就會(huì)導(dǎo)致玉米口感變差，所以分批種植有三個(gè)好處：

1.分批采收，可以準(zhǔn)確把握采收時(shí)間和成熟度。

2.能夠保證工廠當(dāng)天能夠在2小時(shí)內(nèi)加工完畢。

3.分?jǐn)傄恍┳匀粸?zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)。

因?yàn)槠焚|(zhì)是他們***看重的東西，所以分片種植、一年只種一季、自產(chǎn)自銷都是他們?yōu)殍T造這個(gè)品牌所投入的努力。除了對(duì)土地的呵護(hù)，公司對(duì)基地的工人也非常關(guān)懷，我們從一臺(tái)“拖拉機(jī)”上就看出來(lái)了。

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******拖拉機(jī)VS普通拖拉機(jī)

為了提高工人的工作效率和環(huán)境，他們今年新投入的一款拖拉機(jī)，可稱“拖拉機(jī)中的保時(shí)捷”，售價(jià)24萬(wàn)。這款機(jī)器的工作效率比一般的要高30%-50%。因?yàn)椴僮髋_(tái)空間密閉，里面還安裝了空調(diào)，這樣工人們干活就不會(huì)太辛苦，心情好傳遞出來(lái)的能量也會(huì)更好。

其實(shí)說(shuō)到吃玉米，更多人******想到應(yīng)該就是超市里與其他生鮮產(chǎn)品放在一起的，帶著玉米皮的新鮮生玉米，但是天綠源做的玉米卻是高溫熟制過(guò)的真空玉米，明知道這樣的玉米很容易被消費(fèi)者懷疑新鮮程度或者有更多的添加物，但他們?nèi)詧?jiān)持，因?yàn)檫@是他們對(duì)品質(zhì)嚴(yán)格把控的重要手段。

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新鮮生玉米VS真空熟制玉米

玉米在掰下來(lái)之后，還是活體，也就是里面的糖分還在不斷地轉(zhuǎn)化成淀粉，那么在存儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程當(dāng)中，它的口感就一直在降低。為了讓大家能吃到******吃的口感，我們選擇把摘下來(lái)的玉米在兩小時(shí)內(nèi)熟制，鎖住******口感。

剛摘下的的玉米運(yùn)回廠里先經(jīng)過(guò)剝皮機(jī)或者手工剝皮，然后進(jìn)行規(guī)整（切頭切尾），經(jīng)過(guò)這個(gè)步驟后進(jìn)入清洗機(jī)，滾杠清洗機(jī)，高壓水槍沖洗旋轉(zhuǎn)的玉米，然后風(fēng)干，進(jìn)入輸送帶進(jìn)入灌裝機(jī)或者人工裝袋，然后就是抽真空，進(jìn)入******鍋高溫******，******的同時(shí)熟制把玉米******的口感固定住，之后就可以常溫保存，不受運(yùn)輸儲(chǔ)存影響。

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子承父業(yè)做玉米

在參訪農(nóng)場(chǎng)的過(guò)程中，我們很開(kāi)心地了解到，這家專注做玉米24年的企業(yè)正在向******有機(jī)種植生產(chǎn)加工轉(zhuǎn)型，而且小李總也在大學(xué)畢業(yè)后回到了自家企業(yè)，今年剛好與企業(yè)同齡的他，也擔(dān)起了比種玉米更多的一份責(zé)任。

我們問(wèn)他，父親這么多年從白手起家到現(xiàn)在把玉米打出了這么好的口碑，讓他感觸***深的事是什么，他給我們說(shuō)了這樣一件事：

之前有一次遇到天災(zāi)，大部分玉米沒(méi)有收割回來(lái)，造成絕產(chǎn)，眼看著農(nóng)民沒(méi)有了收入來(lái)源，父親卻在這個(gè)時(shí)候拿出了自己全部的積蓄彌補(bǔ)給了農(nóng)民，幫他們度過(guò)了難關(guān)。

這不僅讓他難忘，也讓我們感動(dòng)。在超市里，我們能看到的只是一棵玉米，但玉米背后，卻是我們無(wú)法想象的企業(yè)家們的付出，走過(guò)這么多農(nóng)場(chǎng)和企業(yè)，我們?cè)絹?lái)越想表達(dá)的，更多的是感恩。感恩農(nóng)民辛勞種植，感恩農(nóng)場(chǎng)主或者企業(yè)家們對(duì)良知的堅(jiān)守，感恩越來(lái)越多人愿意用消費(fèi)支持有機(jī)，守住綠水青山，守住對(duì)大自然的敬畏。